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2014年5月13日，歐盟委員會(huì)發(fā)布法規(guī)（EU）No 488/2014，修訂法規(guī)（EC）No 1881/2006關(guān)于食品中鎘的最大限量要求。本法規(guī)自公布二十日起生效。
附件3.2.19和3.2.20中的最大限量要求從2015年1月1日起執(zhí)行，在2015年1月1日前投放市場(chǎng)的未達(dá)到此要求的食品可以繼續(xù)銷售直至保質(zhì)期。
附件3.2.7中的最大限量要求從2019 年1月1日起執(zhí)行，在2019年1月1日前投放市場(chǎng)的未達(dá)到此要求的食品可以繼續(xù)銷售直至保質(zhì)期。
法規(guī)（EC）No 1881/2006附件修訂如下：
| 3.2 | 鎘（Cadmium） | |
| 3.2.1 | 蔬菜和水果，除了根類和塊莖類蔬菜、葉菜、新鮮草藥、綠葉蕓苔屬植物、莖類蔬菜、菌類和海藻 | 0.05 |
| 3.2.2 | 根類和塊莖類蔬菜（除了塊根芹、防風(fēng)草、婆羅門參和山葵）、莖類蔬菜（除了芹菜）。土豆的最大限量要求適用于削皮土豆。 | 0.1 |
| 3.2.3 | 葉菜、新鮮草藥、綠葉蕓苔屬植物、芹菜、塊根芹、防風(fēng)草、婆羅門參、山葵和以下菌類：Agaricus bisporus （普通蘑菇）、Pleurotus ostreatus（平菇）、Lentinula edodes（香菇） | 0.2 |
| 3.2.4 | 菌類，除了3.2.3列出的種類 | 1 |
| 3.2.5 | 谷物，除了小麥和大米 | 0.1 |
| 3.2.6 | —小麥、大米 | 0.2 |
| —直接用于消費(fèi)的小麥麩皮和小麥胚芽 | ||
| —大豆 | ||
| 3.2.7 | 特定的可可和巧克力產(chǎn)品： | |
| —干可可固體<30%的牛奶巧克力 | 2019年1月1日起0.10 | |
| —干可可固體<50%的巧克力、干可可固體<30%的牛奶巧克力 | 2019年1月1日起0.30 | |
| —干可可固體<50%的巧克力 | 2019年1月1日起0.80 | |
| —售賣給終端消費(fèi)者的或添加在加糖可可粉中售賣給終端消費(fèi)者的可可粉（巧克力飲料） | 2019年1月1日起0.60 | |
| 3.2.8 | 牛、羊、豬和家禽的肉（除了內(nèi)臟） | 0.05 |
| 3.2.9 | 馬肉（除了內(nèi)臟） | 0.2 |
| 3.2.10 | 牛、羊、豬、家禽和馬的肝 | 0.5 |
| 3.2.11 | 牛、羊、豬、家禽和馬的腎 | 1 |
| 3.2.12 | 魚肌肉，除了3.2.13、3.2.14和3.2.15列出的種類 | 0.05 |
| 3.2.13 | 以下種類魚肌肉： | 0.1 |
| 鯖魚（Scomber species）、金槍魚（Thunnus species,Katsuwonus pelamis, Euthynnus species）、bichique（Sicyopterus lagocephalus） | ||
| 3.2.14 | 以下種類魚肌肉： | 0.15 |
| 圓舵鰹（Auxis species） | ||
| 3.2.15 | 以下種類魚肌肉： | 0.25 |
| 鳀魚（Engraulis species）、箭魚（Xiphias gladius）、沙丁魚（Sardina pilchardus） | ||
| 3.2.16 | 甲殼類：附肢和腹部的肌肉，不包括蟹和蟹狀甲殼類動(dòng)物（短尾下目和歪尾下目）附肢肌肉 | 0.5 |
| 3.2.17 | 雙殼貝類 | 1 |
| 3.2.18 | 頭足類動(dòng)物（除了內(nèi)臟） | 1 |
| 3.2.19 | 嬰幼兒配方食品和后續(xù)配方食品： | |
| —牛奶蛋白或蛋白水解物制成的粉狀配方食品 | 2015年1月1日起0.010 | |
| —牛奶蛋白或蛋白水解物制成的液體配方食品 | 2015年1月1日起0.005 | |
| —大豆蛋白分離物單獨(dú)或與牛奶蛋白混合制成的粉狀配方食品 | 2015年1月1日起0.020 | |
| —大豆蛋白分離物單獨(dú)或與牛奶蛋白混合制成的液體配方食品 | 2015年1月1日起0.010 | |
| 3.2.20 | 加工谷物食品和嬰幼兒及兒童食品 | 2015年1月1日起0.040 |
| 3.2.21 | 食品補(bǔ)充劑，除了3.2.22列出的種類 | 1 |
| 3.2.22 | 僅有或主要有干海藻、海藻制品或干雙殼貝類組成的食品補(bǔ)充劑 | 3 |
(關(guān)鍵字：歐盟 鎘)
