北京冬奧會激發(fā)了更多南方人參與冰上運(yùn)動的熱情，長沙一家滑雪場里，“造雪師”張小波看著來這里玩雪的顧客越來越多，他覺得自己的工作能給人帶來快樂。

2月13日凌晨4點(diǎn)，張小波像往常一樣來到螺桿壓縮機(jī)制冰間，按下操作按鈕。下一層樓梯，確認(rèn)儲存冰片的房間里有冰片正常掉落后，他回到控制室，監(jiān)控滑雪場的溫度情況。

這是張小波在長沙一家室內(nèi)滑雪場工作的第7年。許多個(gè)夜晚，他就是這樣完成了制冰的工作，為滑雪愛好者們提供著舒適安全的滑雪環(huán)境。

制雪原理：“就像一個(gè)巨大的空調(diào)”

2月13日上午11時(shí)許，張小波帶記者來到位于四樓的制冰間。按下螺桿壓縮機(jī)的操作按鈕后，機(jī)器開始運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)出巨大的聲音。張小波向記者介紹，水通過管道被運(yùn)送到這個(gè)圓罐中，并順著罐的邊緣往下流動。“氟利昂制冷劑會很快地將這些水凝結(jié)成冰片，再通過圓罐里面的滾軸，把冰片刮下來，掉落到下一層的儲存冰片的房間里。”

在位于三樓的儲冰間里，幾分鐘后，有冰片正從樓上的罐子下掉落下來。張小波摸起一塊冰渣，用手指搓了搓：“剛開始掉下來的冰比較濕，再等幾分鐘冰塊就會變得干一些。”

據(jù)張小波介紹，螺桿壓縮機(jī)的制冰速度大概是1噸/小時(shí)。而他的夜班時(shí)間，剛好是凌晨零點(diǎn)到早晨8點(diǎn)，一共生產(chǎn)8噸冰。“大概每半個(gè)月會整體換一次冰。”

在儲冰室堆滿了冰片后，張小波會將冰片鏟進(jìn)旁邊的小洞里——這個(gè)小洞通向樓下的碎冰機(jī)器，這個(gè)機(jī)器將冰片打碎成粉末狀后，再由管道噴射進(jìn)滑雪場，最后由人工將滑雪場填補(bǔ)平整。

日常工作：除了造雪，還需監(jiān)控室內(nèi)溫度

除了監(jiān)控螺桿壓縮機(jī)的制冰工作，張小波更多的時(shí)間在控制室里監(jiān)測滑雪場的溫度。顯示屏上顯示了滑雪場各個(gè)區(qū)域的實(shí)時(shí)溫度，“零下1攝氏度到零下8攝氏度都是正常的。冬天不會有這樣的情況，但是夏天一旦人多起來，有時(shí)候室內(nèi)的溫度甚至?xí)�達(dá)到零上好幾度。這個(gè)時(shí)候室內(nèi)的冰會開始融化，就會出現(xiàn)問題。”

每當(dāng)這些制冷設(shè)備出現(xiàn)小問題，張小波就會帶著工具進(jìn)行檢修。“漏氟是一個(gè)很常見的問題，但漏氟很難檢測出來。如果室內(nèi)的風(fēng)機(jī)出現(xiàn)問題，我還要掛上安全繩，順著管道爬上去檢修。”

多年前張小波曾在常德一個(gè)冷凍廠工作。在那里，他習(xí)得了有關(guān)制冷方面的技術(shù)。經(jīng)朋友介紹，7年前他來到這家滑雪場，從此開始了制冰工作。“其實(shí)原理都是一樣的，我們這里的機(jī)器就像一個(gè)巨大的空調(diào)。”

提到最近如火如荼的北京冬季奧運(yùn)會，張小波說：“冬奧會的制冰、制雪技術(shù)肯定是更先進(jìn)、更成熟的，雪的質(zhì)量也會比我們業(yè)余滑雪場更好。”

據(jù)媒體報(bào)道，冬奧會上，不同比賽項(xiàng)目對雪的密度、硬度和含水量均有不同的要求。在谷愛凌奪冠的首鋼滑雪大跳臺，造雪工作始于2021年12月，主要包括賽道本體造雪、儲雪區(qū)存雪、塑形以及配合二次塑形團(tuán)隊(duì)補(bǔ)雪4個(gè)階段。而冰狀雪作為滑雪場雪質(zhì)的一種狀態(tài)，能使雪道表面保持結(jié)晶狀態(tài)，近似裹著一層薄薄的硬冰殼，保證賽道的強(qiáng)度與彈性，就像在雪上鋪設(shè)一條“橡膠跑道”，有效提高運(yùn)動員滑雪安全性和成績穩(wěn)定性。

北京冬奧會激發(fā)了更多南方人參與冰上運(yùn)動的熱情，前來滑雪的游客也越來越多。張小波介紹，不僅有來自長沙本地的游客，“還有從湖北、江西組團(tuán)前來體驗(yàn)滑雪的。”他希望能做好手頭的造雪工作，讓更多人享受滑雪運(yùn)動帶來的樂趣。

(關(guān)鍵字：制冷)